最新情報

9-10月の営業カレンダー
 9月7日は高遠城下まつりで通行止めになるため、13:00で閉店致します。
 9月24日は入野谷在来種収穫作業の為、臨時休業とさせていただきます。
 10月26日は信州大学落葉松祭に出店するため、臨時休業とさせていただきます。

5月6月の営業カレンダーです。(白い部分が営業日です)
5月14日は信州そば切りの会10年イベントへ参加のため臨時休業となります。
6月17・18日は実験研究のために臨時休業いたします。

今年は大学院でソバの研究をすることになりました。
その関係で、定休日が水・木・金となります。
また実験や試験などの関係で臨時休業をとる場合も多くなると思います。
休業日に関しては随時ホームページに掲載をさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけすることとなりますが、何卒ご容赦の程お願い申し上げます。

今年は大学院でソバの研究をすることになりました。
その関係で、定休日が水・木・金となります。
また実験や試験などの関係で臨時休業をとる場合も多くなると思います。
休業日に関しては随時ホームページに掲載をさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけすることとなりますが、何卒ご容赦の程お願い申し上げます。

今年度の営業は12月2日で終了いたしました。
営業再開は4月1日になります。

チェコ共和国との国交回復60周年を記念してプラハで開催されるジャパンウィークでそば打ちを行なってまいります。長期の臨時休業になってしまい申し訳ございません。


クチコミ

1 か月前
初めて食べた高遠蕎麦。辛み大根の絞り汁に焼き味噌を溶かして食べるのですが、香ばしく美味しかったです。蕎麦の種類は5種類から選べますが物によっては無くなるかも。オリーブオイルとお塩で食べるメニューもあり、私もお塩ではよく食べるんですがオリーブオイルも良く合っていました。
高田たまみ
1 か月前
ニ八蕎麦と十割蕎麦を両方とも食べましたが、十割がオススメです。とても香り高い蕎麦でした。蕎麦湯も普通と濃い目を選べます。 一緒に食べた、フグの卵のへしこは日本酒のお供にしたくなる珍味でした。
ぽんすけ
1 週間前
とても美味しく頂かせて頂きました。 そばの種類も多く選べるのも楽しく、そばをしっかり味わえて、辛味大根、焼き味噌がとても合い絶品でした。
- Shigeru N

戦国時代から食べられていた名物「高遠そば」を是非お試しください。

「信州そば発祥の地」として、また「天下第一の桜」の名所として有名な 長野県「高遠町」。その「ご城下どおり」沿いにある125年前の土蔵を改装し、そば屋ができました。そばの挽き方や打ち方を変えた十数種類のそばから毎日3種類をご提供しています。大根の搾り汁に焼き味噌を溶かしたつゆで食べる名物「高遠そば」をどうぞお試しください。高遠の老舗和菓子屋「亀まん」とのコラボ甘味もお勧めです。


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〒396-0211 長野県
伊那市高遠町西高遠1696

営業時間

月:11時00分~15時00分
火:11時00分~15時00分
水:定休日
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~15時00分
日:11時00分~15時00分
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