壱刻

伊那市の蕎麦店
土曜日は11:00に開店
お問い合わせ
メッセージを送信しました。すぐに折り返しご連絡差し上げます。
サイトのヘッダー画像です

最新情報

投稿日: Apr 3, 2019

今年は大学院でソバの研究をすることになりました。
その関係で、定休日が水・木・金となります。
また実験や試験などの関係で臨時休業をとる場合も多くなると思います。
休業日に関しては随時ホームページに掲載をさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけすることとなりますが、何卒ご容赦の程お願い申し上げます。

投稿日: Apr 3, 2019

今年は大学院でソバの研究をすることになりました。
その関係で、定休日が水・木・金となります。
また実験や試験などの関係で臨時休業をとる場合も多くなると思います。
休業日に関しては随時ホームページに掲載をさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけすることとなりますが、何卒ご容赦の程お願い申し上げます。

投稿日: Dec 3, 2018

今年度の営業は12月2日で終了いたしました。
営業再開は4月1日になります。

チェコ共和国との国交回復60周年を記念してプラハで開催されるジャパンウィークでそば打ちを行なってまいります。長期の臨時休業になってしまい申し訳ございません。


活用事例

6 か月前
美味しいお蕎麦でした!こちらに立ち寄られた際は、お隣の十一屋酒店もどうぞ。帰りに偶然伺ったのですが、地元のお酒を勧められ、これが大正解!高遠町はやや辺鄙な場所でしたが、お蕎麦とあわせて「一粒で二度美味しい」って感じでした。
- Akinori M
6 か月前
初めて来店しました。十割蕎麦玄。こしがあって美味しいし。つゆも普通のと焼き味噌を入れて食べるのと二種あって食べ比べできていいですよ。それと舞茸の天ぷら皆さんも食べてみてください。とにかく美味しいですよ。蕎麦もいろんな種類があるんで、また、食べに行きたいです。
北澤晃弘
1 年前
高遠蕎麦は初めてでしたが最初に食べるのを此処にして正解でした 蕎麦の香り旨味甘味食感喉越し良く食べながら旨いなぁ~とついつい独り言 今回は十割の丈と月替の玄を頂きましたが丈は噛み締める蕎麦、玄は甘味とコシがありどちらもとても美味しかった 高遠蕎麦の独特の汁も味噌の力でしょうか?辛味大根の汁と味噌がこんなに美味しいのに驚きです 蕎麦湯は注文時に好みを聞いてくれるので濃い目で頼みましたが自分が今まで飲んだ蕎麦湯の中でも一二を争う旨さ 皮剥き蕎麦の実が入った蕎麦湯は麺汁で割らず飲んでもコクと甘味が出ていて完飲しました また伊那方面に出掛けたら絶対寄りたいですね
- S S

戦国時代から食べられていた名物「高遠そば」を是非お試しください。

「信州そば発祥の地」として、また「天下第一の桜」の名所として有名な 長野県「高遠町」。その「ご城下どおり」沿いにある125年前の土蔵を改装し、そば屋ができました。そばの挽き方や打ち方を変えた十数種類のそばから毎日3種類をご提供しています。大根の搾り汁に焼き味噌を溶かしたつゆで食べる名物「高遠そば」をどうぞお試しください。高遠の老舗和菓子屋「亀まん」とのコラボ甘味もお勧めです。


お問い合わせ

お問い合わせ

今すぐ電話
  • 0265-94-2221

住所

ルートを検索
日本
〒396-0211 長野県
伊那市高遠町西高遠1696

営業時間

月:11時00分~15時00分
火:11時00分~15時00分
水:定休日
木:定休日
金:定休日
土:11時00分~15時00分
日:11時00分~15時00分